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Messertest

Test Fakta:
Messertest mit CHROMA type301 "Sieger"

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CHROMA CCC by Sebastian Conran
TripleC (CCC): CHROMA CNIFE Chefsmesser - Design by Sebastian Conran
CHROMA CCC by Sebastian Conran

CHROMA Chefsmesser by Sebastian Conran (CCC) sind einzigartige Messer.

Sebastian Conran ging es natürlich um ein schönes Messer, gleichzeitig hat er damit auch eines der besten Gebrauchsmesser entworfen. Dazu bediente er sich der Hilfe vieler Köche, die in den Londoner Conran Restaurants arbeiten. Gemeinsam entwickelte man das klassisch-moderne Messer mit höchstem Gebrauchswert.

Bild Poster CCC CHROMA ChefmesserCCC besticht durch Eleganz und Performance. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff und liegt sicher in der Hand. Die Klinge ist eine Sandwich-Konstruktion, das heißt, ein sehr harter Stahl (VG14, 59° HRC) wird von zwei weicheren Außenstählen geschützt. Durch die äußeren weicheren Stähle erhält die Klinge Stabilität und eine Zähigkeit. Der innere Stahl ist die eigentliche Schneide, der sehr hart aber auch spröde ist und dadurch sehr scharf geschliffen werden kann.

Die CCC Serie ist für ihre ausgezeichnete Schärfe erstaunlich robust (je schärfer ein Messer, desto empfindlicher ist es).

Die CCC Collection besteht aus neun Teilen, sie wurde von Sebastian Conran und den Köchenzu einer guten und sinnvollen Grundausstattung zusammengestellt.

Eberhard Lange - Küchenchef im Restaurant Hugos, Berlin (Ein Michelin-Stern) über die CCC Messer:
"Normalerweise mag ich nicht gerne neue Messer, man braucht zu lange, um sich an diese zu gewöhnen. Bei den TripleC ist das anders. In der Hand gehabt und geschnitten, als ob ich es schon Jahre lang gehabt habe. Die Serie ist sensationell. Das Messer ist erstaunlich schnell - mit dem ST-1000 - nachzuschleifen und bleibt sehr lange scharf. Chroma ist mit dieser Serie das perfekte Messer für den harten Restaurant Alltag geglückt! Ich will kein anderes mehr! Mittlerweile habe ich die gesamte Serie."

Sven Elverfeld, 3 Sterne Koch vom Ritz-Carlton, Wolfsburg: „Die CCC - Conran Messer haben eine ausgeprägte Griffmulde und sind auch für größere Hände bestens geignet. Durch Ihr Gewicht gehören die CCC zu den schwerern Messern, aber eine sehr stabile Griff-Klingenverarbeitung macht Sie sehr robust und ist gerade für kräftige Männerhände sehr gut geeignet."


Jeremy Lee, Executive Chef des berühmten Blueprint Cafe im Londoner "Design Museum", sagt über seine neuen CCC Lieblingsmesser: "the best knives I ever used!"

TV Koch Bernd Risau schreibt über seine CHROMA CCC Chefsmesser:"Am Wochenende war ich zum DTM-Rennen auf dem Lausitzring. Vier Tage volle Pulle für 300 Personen vom Frühstück, Zwischenmahlzeit, Lunch, Zwischenmahlzeit, Kaffee und Kuchen, frühes Dinner und Abendessen..... Die Messer liegen gut in der Hand und auch nach Stunden gibt es keine Ermüdung der Hand oder Finger. Kurzes Schärfen über dem Stein, gut ist's wieder. Mit den Messern läuft alles supi und ich bin damit sehr, sehr zufrieden. "

Tim Mälzer benutzte das CCC Messer oft in seiner ARD Show Tim Mälzer kocht! Ralf Zacherl arbeitet mit CCC in der VOX Kocharena

 
C-01 CHROMA CCC Schälmesser 10 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-01 CHROMA CCC Schälmesser 10 cm
Schälmesser, Klingenlänge 10 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
45.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-02 CHROMA CCC Allzweckmesser 12 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-02 CHROMA CCC Allzweckmesser 12 cm
Allzweckmesser, Klingenlänge 12 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
69.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-03 CHROMA CCC Ausbeiner 15 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-03 CHROMA CCC Ausbeiner 15 cm

Ausbeiner, Klingenlänge 15 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran

79.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-04 CHROMA CCC Kleines Kochmesser 16 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-04 CHROMA CCC Kleines Kochmesser 16 cm
Kleines Kochmesser, Klingenlänge 16 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-05 CHROMA CCC Santoku 18 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-05 CHROMA CCC Santoku 18 cm
Santoku, Klingenlänge 18 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
149.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-06 CHROMA CCC Palette 23 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-06 CHROMA CCC Palette 23 cm
Palette, 23 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
19.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-07 CHROMA CCC Tranchiermesser 23 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-07 CHROMA CCC Tranchiermesser 23 cm
Tranchiermesser, Klingenlänge 23 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
98.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-08 CHROMA CCC Kochmesser 24 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-08 CHROMA CCC Kochmesser 24 cm
Klingenlänge 24 cm, universell einsetzbar, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
169.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
C-09 CCC Schleifstab 24 cm
CHROMA CCC by Sebastian Conran
C-09 CCC Schleifstab 24 cm
Schleifstab, Länge 24 cm, CHROMA CCC Chefsmesser - by Sebastian Conran
65.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
MB 08 klein
Messerblock Step-by-Step, Maße: 44 cm hoch, 20,5 cm breit und 10 cm tief. Passend für fünf Messer oder für vier Messer und einen Schleifstab. Es passen Messer bis 29 cm Klingenlänge und 5 cm Klingenbreite hinein. Beliebig erweiterbar mit Zusatzmodul MB-09
119.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
MB 09 klein
Step-by-Step Erweiterungsmodul mit Zubehör für MB-08 (Grundmodul)
29.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
CB-01 CHROMA Zubehör Butcher Board Bambus
Butcher Board, Bambus, Maße: 30 x 45 x 5 cm
  • Hochwertige Schneidunterlage
  • Nicht geeignet für die Geschirrspülmaschine
  • Gelegentlich mit Speiseöl einreiben (Pflegehinweis)
145.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
CHROMA ST-1000
Schleifstein, Körnung: 1000, Maße: 21 x 7, 5 x 2,3 cm der Standardstein für den regelmäßigen Schliff. Unser Meistverkaufter!

Dieser Stein wurde von der Stiftung Warentest zusammen mit Kombisteinen getestet. Gesamturteil GUT, Schärfergebnis SEHR GUT. TEST 1/2010

Das Ergebnis ist für uns umso beachtlicher, das dieser der einzige Stein im Test war, der KEIN Kombistein ist, er aber die gleiche Testanordnung hatte wie die Kombisteine.
Wenn Sie Ihre Messer - was Sie sowieso nicht tun sollten - nie ganz stumpf werden lassen, ist dieser Stein ideal für Sie.
98.00 €
Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers inkl. 19 % MwSt
 
CHROMA CCC by Sebastian Conran Katalog als PDF zum Downloaden
CHROMA CCC by Sebastian Conran
 


 
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